Содержание
Кальян на грейпфруте считается более ароматным и насыщенным по вкусу из-за пропитывания табака фруктовым соком. Еще одно его достоинство — снижение горечи, поскольку плод нагревается не так сильно, как керамическая чаша. Также влажная мякоть увеличивает длительность курения из-за снижения скорости тления табака.
Грейпфрутовый кальян достаточно просто сделать самостоятельно, для этого важно выбрать подходящий фрукт и правильно изготовить из него чашу.
Выбор грейпфрута
Для кальяна стоит покупать зрелый и плотный грейпфрут. Переспелый и мягкий плод может не выдержать температуру углей. Подходящий для кальяна фрукт не должен быть подгнившим и иметь повреждения.
Важно обратить внимание и на размер плода. Для компании из нескольких человек стоит выбирать фрукт побольше, т. к. в него войдет нужное количество табака.
Лучше всего остановить свой выбор на грейпфрутах без косточек, поскольку у них будет проще удалить мякоть. Существует несколько подходящих сортов. Косточки отсутствуют у грейпфрутов Оробланко и Рубин. Первый сорт имеет толстую кожуру и бело-желтую мякоть. Плоды Рубина большие и гладкие, их кожура желтого цвета с вкраплениями красных пятен.
Грейпфрутовоя чаша — как приготовить?
Для того чтобы сделать кальян на грейпфруте, понадобится не только сам фрукт, но и дополнительные инструменты:
- острый нож;
- приспособление для удаления сердцевины яблок;
- фольга для запекания;
- салфетки;
- металлическая сетка.
Процесс приготовления грейпфрутового кальяна в домашних условиях выглядит следующим образом:
- Заранее подготовьте кальян и угли.
- Положите фрукт на разделочную доску и отрежьте верхушку так, чтобы ее высота составляла 1/3 от всего плода.
- В нижней части грейпфрута сделайте бороздку для закрепления фольги.
- Выньте мякоть так, чтобы образовалась ниша для табака. Нож удобнее всего держать под углом 45°.
- Сделайте отверстие для шахты. Для этого в нижней части чаши с помощью приспособления для удаления сердцевины яблок сделайте отверстие в центре. Диаметр отверстия должен быть таким же, как и у трубки шахты. При необходимости отверстие можно увеличить с помощью ножа. Лучше приготовитьнесколько запасных грейпфрутов на случай, если чаша выйдет негерметичной.
- Сверните салфетки в виде жгута и с их помощью уберите излишки сока.
- Внутри фрукта закрепите металлическую сетку. Если ее нет, то можно использовать зубочистки или спички. Их втыкают в стенки плода изнутри, формируя решетку. Спички можно предварительно заострить с двух концов.
- Из табака выньте все крупные фрагменты и положите его в грейпфрут. Набивка не должна быть слишком плотной, иначе воздух не сможет свободно циркулировать внутри фрукта. Также табак не должен соприкасаться с фольгой, поэтому при набивке не стоит доходить до краев.
- Фольгу сложите в несколько раз. Получившийся слой должен быть достаточно плотным на ощупь. Обтяните фольгой верх фрукта и закрепите ее в нижней борозде. Для лучшей фиксации можно использовать зубочистки. Более быстрому прогреву будет способствовать дополнительный бортик, сделанный из остатков фольги.
- Проделайте в фольге отверстия. Профессионалы не советуют располагать их по центру.
- Чаша готова. Теперь можно делать кальян. Угля для прогрева грейпфрута потребуется больше, чем для керамической чаши. Это связано с тем, что внутри фрукта достаточно влажно. Уголь советуют не располагать близко к краям грейпфрута. Иначе плод начнет запекаться.
- Установите грейпфрут на кальян. Положите на фольгу уголь и дайте фрукту прогреться (на это может уйти до 7 минут).
- Раскурите кальян несколькими затяжками.
Преимущества и недостатки чаши из грейпфрута
У грейпфрутового кальяна есть как плюсы, так и минусы. К преимуществам относят насыщенный вкус, более плотный дым и отсутствие горечи. Такой кальян удобно делать для большой компании, т. к. в чашу можно набить много табака. Еще один плюс — увеличение продолжительности курения. Это связано с тем, что табак в чаше из грейпфрута тлеет дольше из-за ее медленного прогревания.
К недостаткам можно отнести то, что изготовление чаши занимает некоторое время. Минусом считают и увеличение расхода угля из-за медленного прогревания грейпфрута. Еще один недостаток заключается в том, что приходится постоянно поддерживать температурный режим.
Загрузка...
