Этапы приготовления кальяна на яблоке

Вечер с кальяном — это способ хорошо провести время и расслабиться, и каждому под силу сделать этот процесс качественным и вкусным. Например, после небольшой подготовки нетрудно научиться делать кальян на яблоке — популярный и ценимый любителями вариант кальяна с чашей из фрукта. Ее делают из цитрусовых, ананаса, кокоса или даже арбуза. Фруктовую чашу используют вместо керамической или металлической.

Выбор яблока

Яблоко для кальяна берут покрупнее, потому что маленькое может просто испечься, развалиться и испортить процесс. Оно должно быть спелым, плотным и твердым. Лучше всего подойдут более крепкие осенние и зимние сорта, такие как Симиренко или Голден. На кожуре не должно быть следов от падения или других повреждений. Лучше приготовить несколько штук на случай, если не получится вырезать чашу с первого раза.

Приготовление чаши с яблока

Для того чтобы сделать кальян на яблоке, надо приготовить:

  • кальян;
  • яблоко;
  • острый нож;
  • зубочистки или спички;
  • фольгу;
  • шило или толстую иглу;
  • уголь;
  • табак;
  • лед;
  • яблочный сок.

Этапы приготовления:

  1. Чтобы сделать процесс курения более легким и мягким, кальян можно предварительно охладить. Для этого положите шланг в морозилку. Шахту и колбу вымойте проточной водой и положите в холодную, а лучше ледяную воду.
  2. Возьмите яблоко и острым ножом срежьте его верхушку примерно на одну треть. Срез должен быть максимально ровным, чтобы потом к нему как можно плотнее прилегал экран из фольги.
  3. Вырезаем сердцевину яблока, оставив стенки толщиной 5-10 мм. Не повредите при этом кожуру, чтобы через лишние отверстия не выходил дым. Если это произошло, возьмите другое яблоко и начните все заново.
  4. Переверните яблоко срезом вниз и прорежьте ножом сквозное отверстие для трубки шахты. Важно, чтобы чаша сидела герметично и плотно. Поэтому сделайте сначала маленькое отверстие и увеличивайте его, постоянно примеряя к трубке. Лучше оставить размер отверстия чуть меньше диаметра трубки.
  5. Наденьте чашу на трубку шахты и сделайте отметку на стенке чаши на том уровне, где будет находиться конец трубки. Снимите яблоко и выше этой отметки сделайте из зубочисток решетку, чтобы табак не проваливался в шахту. Можно использовать для этого и спички. Чаша для кальяна из яблока готова.
  6. Возьмите табак на свой вкус, лучше фруктовый или ягодный, а можно с ароматом корицы, мяты или ванили. Выложите его на доску, переберите и удалите палочки и другой мусор, измельчите крупные листья. Потом помните табачную смесь в ладони. Если она пересохла, то это позволит ей напитаться влагой, а если, наоборот, влажная, то лишняя влага уйдет. Затем разделите смесь на два комочка и потрите их друг о друга — так табачная смесь рассыплется на отдельные листья. Забивайте табаком яблочную чашу, не досыпая до верха полсантиметра. Не утрамбовывайте табак — он должен оставаться рыхлым.
  7. Если есть специальная фольга для кальянов, сверните ее вдвое и оберните чашу блестящей стороной внутрь. Если нет, то подойдет пищевая фольга, свернутая вчетверо. Она должна сидеть на яблоке как можно плотнее, для этого закрепите ее зубочистками или степлером. Шилом или толстой иглой сделайте побольше отверстий на поверхности фольги.
  8. Соберите кальян. Наденьте чашу на шахту, положите сверху 3-4 раскаленных уголька. Кладите угли ближе к центру чаши, чтобы стенки яблока не испеклись и чаша не развалилась. В колбу для усиления вкуса добавьте полстакана яблочного сока, кусочки свежего яблока и кубики льда.

Кальян готов — подождите 5-7 минут, пока прогреется табак в чаше, и наслаждайтесь. Фруктовый сок смешается с табаком, добавляя свои оригинальные нотки и делая вкус свежим и ароматным.

Преимущества и недостатки яблочного кальяна

Кальян на яблоке имеет неоспоримые преимущества:

  • он необычный и оригинальный;
  • в него помещается больше табака, к тому же благодаря влаге фрукта он медленнее тлеет — это увеличивает время курения;
  • вкус обогащается яркими фруктовыми нотками.

Ну а к недостаткам такого кальяна можно отнести:

  • сложную подготовку, требующую дополнительных временных затрат;
  • повышенный расход материалов — угля и табака;
  • необходимость постоянного поддержания высокой температуры.

Но все это можно назвать недостатками лишь относительно. После нескольких тренировок вы научитесь делать яблочную чашу быстро и легко поддерживать в кальяне жар во время курения. А что касается расхода табака и углей, то он увеличивается за счет продления времени курения. Но это невысокая плата за удовольствие и хорошее настроение.

Ссылка на основную публикацию